油面筋塞肉 小美版

作者： Cindy手作

小美搅拌肉糜真方便，混合好 调料，轻松入味 油面筋不要塞的太满，留一点空间煮起来口感比较好 喜欢汁多的可以稍微再多一点水，最后的汤汁拌饭很好吃

用料

• 猪肉糜 150g
• 葱，姜，水 适量
• 生抽 10g
• 蚝油 10g
• 白胡椒粉 适量
• 面筋（小） 半包
• 调味
• 盐 少许
• 生抽 10g
• 料酒 10g
• 糖 5-10g
• 水 250克
• 葱花 适量

油面筋塞肉 小美版的做法步骤

步骤 1

姜，葱，和大约50g水，加入主锅，设定5秒/速度10

步骤 2

先打成葱姜水备用

步骤 3

猪肉糜放入主锅，倒入葱姜水

步骤 4

再加入生抽，蚝油，和白胡椒粉

步骤 5

设定1分30秒/速度3，把肉糜打到起筋有粘性

步骤 6

准备好油面筋，我买的这种中号的，一包80克，我家人少，一次用半包

步骤 7

油面筋上戳个洞，然后用筷子把肉泥塞进去，不需要太满，每一颗大约一半量就够了

步骤 8

全部塞好的油面筋

步骤 9

主锅不用洗，插入蝴蝶棒，然后加入葱，姜和油，设定3分钟/varoma/反转小勺爆香

步骤 10

然后在两侧平均加入油面筋，生抽，料酒，盐，糖和水，然后设定10分钟/varoma/反转小勺

步骤 11

烧好的油面筋塞肉，取出蝴蝶棒，倒出来

步骤 12

盛盘，撒上葱花，享用

菜谱创建时间：2019-09-21 06:47:20