懒人卤鸡腿/牛肉（新手进阶版）

作者： jiojiozi

想尝试一下新方子 用量就比较小 没想到很好吃！比之前那个方子还要好吃 所以就分享一下啦

用料

• 鸡腿 1只
• 牛肉 100克
• 卤料
• 八角 2个
• 花椒 适量
• 大蒜瓣 3瓣
• 干辣椒 1个
• 大葱白 3段
• 冰糖 15克
• 老抽 30ml
• 生抽 75ml
• 料酒 30ml
• 水 450ml

懒人卤鸡腿/牛肉（新手进阶版）的做法步骤

步骤 1

拍三瓣蒜 保留蒜皮

步骤 2

准备好卤料

步骤 3

鸡腿子每一面各划几刀 方便入味

步骤 4

将鸡腿和牛肉略煎一下 煎到鸡腿微微发黄就可以啦（代替水煮去腥 牛肉要先泡半个小时去血水哦）

步骤 5

放入除了冰糖外的全部卤料 炒香

步骤 6

倒入料酒 生抽 老抽 冰糖 煮沸

步骤 7

将鸡腿子和牛肉放下去 煮2分钟

步骤 8

换一口大锅 将卤料和肉全都倒进去

步骤 9

加450ml水 煮1.5小时 记得煮沸后转小火 1.5小时后熄火盖上盖子焖30分钟

步骤 10

捞出来 这个时候已经可以直接吃啦 想要更入味倒入卤水冰箱冷藏一晚

步骤 11

把大葱啥的捞出来 卤水可以一直保存 下次就不用再做啦

步骤 12

好吃

菜谱创建时间：2019-09-20 23:24:11