鸡肉茄丁#太阳谷菜谱#

作者： 优雅的长围巾

鸡肉选用太阳谷去皮鸡腿肉丁 肉质多汁饱满 口感细嫩 严选谷饲鸡去皮切丁 一袋160克 方便烹饪 与2个茄子可炒一大盘美味下饭的鸡肉茄丁。

用料

• 圆茄子 2个
• 太阳谷鸡腿肉 160克
• 蒜 6瓣
• 葱 1段
• 甜面酱 2勺
• 生抽 2.5勺
• 白糖 5克
• 食用油 20克
• 淀粉 半勺
• 盐 3克
• 香菜 2根

鸡肉茄丁#太阳谷菜谱#的做法步骤

步骤 1

食材准备好

步骤 2

太阳谷鸡腿肉已经去皮切丁 解冻中

步骤 3

香菜切小段 葱切片 蒜切末

步骤 4

茄子切丁

步骤 5

放入3克盐拌匀 杀出水分

步骤 6

鸡肉解冻之后放入淀粉 生抽

步骤 7

反复抓匀入味 静置10分钟

步骤 8

炒锅放入食用油 油热放入茄子丁

步骤 9

随着加热茄丁慢慢塌软变色

步骤 10

继续加热 待微微焦黄捞出备用

步骤 11

锅中留下底油 放入肉丁 小火加热

步骤 12

鸡肉变色 放入葱片增香

步骤 13

放入甜面酱

步骤 14

翻炒均匀 放入生抽和白糖 炒至颜色红亮

步骤 15

放入之前炒好的茄子丁 转中火

步骤 16

翻拌均匀 让茄子裹满酱汁

步骤 17

放入蒜末 翻炒均匀

步骤 18

放入香菜段 翻拌关火

步骤 19

出锅装盘

步骤 20

香极了

鸡肉茄丁#太阳谷菜谱#的小贴士

这道菜有点甜口 本身甜面酱就有自然的甜味 又加入了5克白糖 如果您不喜欢甜口菜可不加白糖 或减少甜面酱的用量

菜谱创建时间：2019-09-20 22:04:30