木糖醇奶香黑芝麻·馒头

作者： 馨姑娘儿

今天时间多些，来一个做过多次的， 木糖醇奶香黑芝麻·馒头吧！ 咬一口满满的奶香味儿，孩子家人的爱！ 一直不爱做白糖，冰糖的任何！ 所以木糖醇一定是我家里做的最多的。 根据自己的喜好而定……

用料

• 牛奶 160克
• 酵母 1/2茶匙
• 木糖醇 20克
• 椰子油 1茶匙
• 馒头面粉 300g
• 婴儿奶粉 10克

木糖醇奶香黑芝麻·馒头的做法步骤

步骤 1

水、酵母、木糖醇、椰子油入主锅，2分钟、37度3混合。加入面粉和奶粉30秒、速度3到渐速混合，再2分钟，揉面键。如果小美自己全程一个盆来操作即可。

步骤 2

取出面团、团圆后搓长条，排气。这步非常重要，用擀面杖顺时针擀卷，排气

步骤 3

排气后，用刀或者刮板，切均匀大小！放入蒸格！

步骤 4

放入蒸格温暖处发酵止两倍大，轻轻按压，缓慢回弹就好。

步骤 5

发酵好后的样子～

步骤 6

发酵后的样子～没有具体时间，发酵好后，轻轻按压，缓慢回弹就好！！！

步骤 7

锅内放入水，蒸20分钟！！

步骤 8

发好后，主锅内放入600克热水，时间20分钟/温度V/速度1！等待出锅～

步骤 9

蒸熟后的馒头，足够奶香味儿！停不下来的好次～

步骤 10

撑起各个时间段的饥饿感～

步骤 11

我做过多次，多次的……馒头！

木糖醇奶香黑芝麻·馒头的小贴士

排气很重要～

菜谱创建时间：2019-09-20 18:26:28