清炒柚子皮

作者： 蓝晨嘛

江西人应该都知道的一道菜 现在柚子上市了 柚子皮也可以试试

用料

• 盐 克
• 酱油 勺
• 大蒜 五六瓣
• 青椒一个 一个
• 红椒2个想辣就多放点辣椒 2个

清炒柚子皮的做法步骤

步骤 1

柚子切开。连皮一起切 一盘三分一个柚子的皮就可以了 切后 开水泡两次 第一次泡边泡边用铲子铲 把苦水尽量泡出来 水冷了以后 拧干 水倒了 重新烧壶水 重新泡一次 再冷水洗一遍 我们炒着吃可以冷水洗 如果腌起来 就不能沾冷水啦

步骤 2

这个是洗好拧干的 因为之前泡的时候不在 所以没拍照

步骤 3

大蒜 青椒红椒切好

步骤 4

因为柚子皮比较吸油 所以稍微要比平常的油多放一点 😄 健身什么的就先不要计较啦 毕竟也不常吃嘛 还有胃不好的少吃点 不怎么好消化 先把大蒜辣椒下去炒 放勺盐 柚子皮两次开水泡过其实已经熟了

步骤 5

辣椒随便拨两下柚子皮就可以放进去炒了

步骤 6

放勺酱油 并且柚子皮比较吸水 😄 真是又吃油又吃水的菜 先放一小碗水。。我这是两小碗水 的 因为我这份量多点 觉得少了可以适量再加点 再放点鸡精

步骤 7

水差不多干了就可以出锅了。 皮可能还会一点点苦。比较原味吧。。写的不好的请见谅

步骤 8

不能炒干水分 要不然不好吃哈

菜谱创建时间：2019-09-20 18:22:44