网红柠檬百香果鸡爪

作者： 王琛777

就是喜欢啃鸡爪，下酒追剧必备，我们全家都爱吃，一做3斤～

用料

• 鸡爪 1斤（10-12个）
• 酱油 8勺
• 醋 6勺
• 香油 2勺
• 百香果 4个
• 柠檬 1-2个
• 耗油 1勺
• 洋葱 半个
• 大蒜 6瓣
• 香菜 3根
• 芹菜 2根（增香）
• 生姜 6片
• 小米辣 3个（喜欢多放）
• 绿辣椒 1根
• 料酒 2勺
• 盐 适量（我没放）
• 花椒 一小撮（焯鸡爪用）可以不放
• 小葱 2根

网红柠檬百香果鸡爪的做法步骤

步骤 1

1、准备好配料，切好备用。切成自己喜欢的样子。

步骤 2

2、鸡爪去掉指甲洗净，切好。冷水下锅放点生姜、料酒、花椒去腥，焯水6-8分钟，去掉浮沫。

步骤 3

3、焯好的鸡爪冷水洗净，然后放入冰水中（增加鸡爪的嚼劲）

步骤 4

4、然后所有调料放入大盆中搅拌，拌好后放入冰箱冷藏（时间越长越入味），中间可以翻动一下保证入味均匀。

步骤 5

5、吃完鸡爪后，汤汁我都不舍得倒掉，可以放木耳腌制，凉拌菜也很好吃。

菜谱创建时间：2019-09-20 16:40:54