网红舒芙蕾

作者： 恒仔老妈

心血来潮做了如云朵般的舒芙蕾，众多jm如此形容这款法国甜点，心里一直惦念不忘，在云端的感觉，很美妙。周末悠闲时光大家都做起来吧！

用料

• 细砂糖 25g
• 鸡蛋 2个
• 牛奶 25g
• 黄油 20g
• 低筋面粉 10g

网红舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

准备好全部材料

步骤 2

碗里倒入牛奶

步骤 3

黄油加进牛奶里隔热水融化

步骤 4

等黄油慢慢融化

步骤 5

黄油涂在模具内壁（配方外）

步骤 6

三个模具涂好备用

步骤 7

白糖倒入烤碗里转几圈，倒出剩余白糖（配方外）

步骤 8

用手或者分离器将鸡蛋蛋黄蛋白分离

步骤 9

将黄油牛奶搅拌均匀

步骤 10

低筋面粉过筛

步骤 11

加入蛋黄，加入筛好的低筋面粉搅拌均匀

步骤 12

蛋白分次加入细砂糖打发至硬性发泡

步骤 13

将蛋白霜和蛋黄糊翻拌均匀

步骤 14

倒入烤碗中

步骤 15

提前预热美的蒸烤箱，预热完毕将舒芙蕾送进烤箱，选择190度烤10分钟左右

步骤 16

出炉啦

步骤 17

撒上糖粉，放上棉花糖，美美哒

网红舒芙蕾的小贴士

每一款烤箱的温度都会有偏差，熟练自己的烤箱，才能做出最美味的美食

菜谱创建时间：2019-09-20 16:36:07