Q滑劲道手擀面

作者： 五月爱三月

家里有个读书娃，每天的早饭做什么都是一件让人头疼的事情。不爱米粥，不爱面包，钟情面食。 牛排和鸡蛋饼不能常吃，只有变着法儿做面食。 春风十里，不如你吃的开心！

用料

• 高筋面粉 350克
• 鸡蛋 2个
• 盐 1克
• 水 150克

Q滑劲道手擀面的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打匀倒入面粉里，冷开水里加小半勺盐，也倒入面粉里，搅拌后开始揉粉，如果有点湿，可以继续拼一点粉。 我的经验每次都会一开始有点烂，边揉粉再加一点点粉，揉到感觉刚刚好即可。

步骤 2

女儿的爱心早饭❤️ 面团揉好，醒半个小时

步骤 3

面团分三四等份，用擀面杖把它擀薄，厚度在两毫米以内。 摊成一张大面饼，两面洒干粉，抹匀，对折后，用刀切细条。 喜欢吃劲道些，可以略微切宽些，反之，亦然。

步骤 4

作为新手，第一次做，切好的面条粗细皆有。 因为不现做现吃，需要放冰箱，多洒些干粉，防止粘黏。

步骤 5

早上起来二十分钟搞定一碗番茄鸡蛋菌菇面，卫生健康又营养，小朋友可以暖饱了胃去上学。

菜谱创建时间：2019-09-20 09:21:51