鸡蛋黄瓜墨西哥卷饼【花生酱腐乳风味】

作者： 分分-_-

这是一个风味百变，集优质脂肪、蛋白质、碳水于一身的健康早餐。 最大的亮点在于花生酱与黄瓜的组合，一口咬下去满满都是惊喜。

用料

• 墨西哥卷饼 1张
• 黄瓜(去皮) 1根(切细丝)
• 水煮蛋/煎蛋 1个(切片)
• 无盐无糖花生酱 1大勺
• 腐乳/芝士片/番茄沙司/韩式辣酱 适量
• 研磨黑胡椒 适量

鸡蛋黄瓜墨西哥卷饼【花生酱腐乳风味】的做法步骤

步骤 1

首先推荐一款我自己很喜欢的豆腐乳，这一款偏甜口，不是那么咸，所以非常适合做西式早餐，比如卷饼、三明治等。

步骤 2

准备好所需食材和调味料。

步骤 3

墨西哥饼皮的中心处涂抹上豆腐乳，两侧涂抹上花生酱。(花生酱过于浓稠涂抹不开的话，加水稀释至合适的浓稠度)

步骤 4

涂抹上腐乳的地方摆放切片之后的鸡蛋，研磨一些黑胡椒。

步骤 5

在鸡蛋的两侧和上面放上黄瓜丝。

步骤 6

最后卷起来即可，花生酱的黏合效果非常好，卷好后不用刻意固定也不会散开。

步骤 7

来一张咬面看一下。

鸡蛋黄瓜墨西哥卷饼【花生酱腐乳风味】的小贴士

1、豆腐乳可以根据个人喜好随意选用，也可以换成其他有咸味的酱料。 非常推荐：芝士片、番茄沙司、韩式辣酱 (用韩式辣酱做卷饼或者三明治是意外的发现，味道很惊喜，比炒菜时加入好吃太多，强烈推荐尝试一下)。 2、水煮蛋可以替换成煎蛋，烫乎乎的煎蛋放在撒了黑胡椒的芝士片/番茄沙司上，可以使芝士片/番茄沙司的味道充分激发出来。 3、黄瓜和花生酱是绝配，不推荐使用生菜，味道相差很大。 4、花生酱选用无盐无糖的比较好，这样不会过咸，无糖也更加健康。

菜谱创建时间：2019-09-20 08:59:14