1⃣️鸡肉切小指头宽细条,加盐糖味精适量,半勺料酒,一抖姜粉胡椒粉少许五香粉,打入一个鸡蛋适量花生油抓匀腌制20分钟以上。
2⃣️鸡柳洒淀粉裹匀,锅烧热油,插入筷子快速冒泡即可,炸到金黄捞出,油烧热复炸一分钟。