鲜虾与鸡蛋

作者： 香草Hui

用料

• 虾 12只
• 鸡蛋 4个
• 洋葱 半个
• 香葱 适量
• 橄榄油 适量
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量

鲜虾与鸡蛋的做法步骤

步骤 1

洋葱香葱洗净

步骤 2

洋葱切丝，香葱切末待用

步骤 3

虾洗净

步骤 4

去虾头

步骤 5

剥虾皮，留下虾尾

步骤 6

用牙签剔去虾肠

步骤 7

加入适量盐和淀粉抓匀，用清水洗净

步骤 8

沥干水分

步骤 9

再次加入适量的盐和淀粉抓匀腌制15分钟左右

步骤 10

热锅倒入适量橄榄油，将腌制好的虾虾煸炒至金黄色（大约8成熟）

步骤 11

盛出备用

步骤 12

鸡蛋打散加入适量的酱油、盐和料酒拌匀

步骤 13

热锅倒入适量橄榄油加入洋葱炒香

步骤 14

倒入鸡蛋糊

步骤 15

轻轻地按压均匀，稍等蛋液凝固些

步骤 16

摆好凤尾虾仁，洒上葱花，盖好锅盖焖煮至熟

步骤 17

出锅装盘即可食用（盘子小了点）

菜谱创建时间：2019-09-19 20:09:09