肉肉拌饭

作者： 白帅气的小可爱

用料

• 猪肉 300克
• 姜 5片
• 蒜 3瓣
• 辣椒 2个
• 料酒 2勺
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 冰糖 6粒
• 开水 1杯

肉肉拌饭的做法步骤

步骤 1

姜切片，蒜切末，辣椒切丝或切末。

步骤 2

肉切片，尽量薄一点，方便入味，也能减少耗时。

步骤 3

冷锅烧油。

步骤 4

下入肉片，煸炒至金黄（怕油大就倒出一部分，不倒的话就更香）。

步骤 5

加入姜蒜煸香。

步骤 6

转小火加料酒2勺。

步骤 7

生抽4勺。

步骤 8

老抽1勺。

步骤 9

蚝油1勺。

步骤 10

冰糖6粒。

步骤 11

加入辣椒丝，翻炒上色。

步骤 12

加入开水或温水，煮开后转小火盖盖焖炖10-15分钟，过程注意不要干锅，留一些汤汁来拌饭，超级超级好吃。

步骤 13

然后选择一个喜欢的大碗，放米饭，加入肉和汤汁，搅拌均匀，无敌好吃！

菜谱创建时间：2019-09-19 19:58:52