鸡肉抄手

作者： miss郭小姐

用料

• 鸡胸肉 2块
• 耗油 1勺
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 红薯淀粉 2勺克
• 水 适量
• 白胡椒粉 适量
• 老姜 适量块
• 虾皮 1把
• 杏鲍菇 1个

鸡肉抄手的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉剃油剃筋和老姜一起剁成肉糜。 加入鸡蛋，红薯淀粉，水，盐，白胡椒，耗油和洗了的虾皮。搅匀… 多搅一下，上劲。就是看起来黏糊糊的… （鸡胸肉剁酱很容易，不建议用绞肉机。洗的时候记得洗完，挤挤水）

步骤 2

杏鲍菇切丁，不要太小，小了没口感，不要太大，大了抄手皮里全是杏鲍菇。 （我小手指指甲比较小哈，指甲壳一半那样的立方体…不要精确到问我几毫米😂） 切好以后，加盐拌匀，等着出水。 大约五分钟，把杏鲍菇丁水挤干，加入刚才的鸡肉馅中拌匀（统一方向哈，要么顺，要么逆。）

步骤 3

好了，馅已好。包吧… 吃起来翠翠的，有虾皮的味道…没有一点鸡胸肉味… 大人佐料随意… 小朋友的话，可以打紫菜汤底，鲜得只记得妈妈，忘了爸爸… 马小姐说的，好吃得，爸爸的名字都忘了😅 图中是我的餐食…减脂期，没得啥子佐料😜

菜谱创建时间：2019-09-19 19:07:01