飘香四溢咖喱饭

作者： jesse0730

对于在海外留学的人来说，做饭是很重要的。但时间长了，偶尔也会懈怠懒得动，这时候咖喱饭就是最好的选择，做一次可以吃好几餐~！ 今天做咖喱饭的时候突然觉得可以建立一个食谱，虽然咖喱饭的食谱已经很多并且都大同小异，但仍旧期望自己的与众不同~ 希望参照这个食谱做出的咖喱饭不会令你们失望~ 又能品尝出不同的味道~ （我不太会描述用量，每次看到别人说多少多少克的时候，都看的脑袋疼... 所以这次我所有食材用量基本都是以“一”为单位的，如果制作的量很大的话，那么就适量增加食材数量哦！）

用料

• 咖喱块 一盒（小盒）
• 土豆 一个
• 胡萝卜 一个
• 花椰菜 一颗
• 洋葱 半个
• 鸡肉 一块

飘香四溢咖喱饭的做法步骤

步骤 1

将土豆，胡萝卜和洋葱切丁，花椰菜切成小块，鸡肉解冻切成鸡丁加入生抽，生粉和一点油腌制，准备好咖喱块

步骤 2

花椰菜加水煮熟（直接放入咖喱中煮不易熟，所以先焯熟）

步骤 3

加油和适量盐炒土豆丁，胡萝卜丁和洋葱丁，炒到有香味即可（我觉得炒比不炒做出来的咖喱香）

步骤 4

将炒好的各种丁倒入大锅，加水没过食材一点，水不要多了，那样煮出来的咖喱不够稠不够好吃，水少了还可以再加，多了可不好倒哦~

步骤 5

在煮食材的空闲时间里，可以炒腌制好的鸡肉（我习惯把鸡肉炒到稍微熟一些，不然总觉得全生的放入咖喱里不卫生...额...）

步骤 6

当食材煮开后，加入焯好的花椰菜

步骤 7

煮一会后，加入咖喱块，我习惯分两次加入咖喱块，等一半融了之后再加入另外一半，随后加入炒好的鸡丁（加入第一块融了之后可以观察咖喱汁有没有变浓稠的倾向，没有的话可以有机会倒一些水出去）如果全加入之后还觉得不够浓稠的话不要紧，因为咖喱汁会越煮越浓稠的！如果你是重口味，觉得不够咸的话，可以适量加一点盐哦！

步骤 8

煮的过程中要不断翻搅咖喱汤汁，因为做咖喱很容易糊锅，所以要不时的翻搅咖喱汤汁。煮的过程中，品尝胡萝卜或者土豆有没有熟（因为事先炒过，所以比较易熟）当土豆或胡萝卜煮软之后咖喱就算是做好啦~

步骤 9

每次做咖喱都是满厨房的香味儿~ 做了这么一大锅，除开晚餐吃的量，还装了一大盒到冰箱里冷藏，可以供我这个懒虫吃好几餐的了~ 哈哈 ！ 希望大家能吃的开心哦！

飘香四溢咖喱饭的小贴士

这个咖喱块是我觉得很好吃的一种，在国内的时候买的就是这种，一直买到了国外...额... 煮的过程中一定要记得翻搅~ 不然糊锅了可是很难洗锅的哦！ 过程中可以随时尝尝味道，如果淡了的话可以适时加点盐调味~

菜谱创建时间：2012-04-17 20:47:24