奶香南瓜吐司（70%中种法）

作者： 乜幽

一直喜欢南瓜的颜色，热情向阳。因为各个品种的南瓜含水量不同，所以拿来做面包还是需要对面团干湿度有一定经验才能下手。

用料

• 中种面团：
• 高筋面粉 1050克
• 南瓜泥 600克
• 牛奶（按需加） 0-30克
• 鸡蛋液 190克
• 干酵母 12克
• 主面团：
• 高筋面粉 450克
• 奶粉 60克
• 牛奶 330克
• 糖 120克
• 酵母 6克
• 盐 18克
• 黄油 120克

奶香南瓜吐司（70%中种法）的做法步骤

步骤 1

这个主要为了记录配方，制作流程跟前面所有中种法吐司相同。需要的可以参考以下链接：https://www.xiachufang.com/recipe/103860114/?group=share_title_a

奶香南瓜吐司（70%中种法）的小贴士

1 配方是6个450克吐司量，请按需换算。 2 南瓜泥是指蒸熟后的南瓜泥。

菜谱创建时间：2019-09-19 14:37:28