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花生酱松饼的做法

花生酱松饼

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作者: 杏仁的麻麻
杏仁的麻麻
杏仁麻麻分享一款花生酱松饼,打发蛋白的方法,做出来的松饼特别松软!!!喜欢芝麻酱的味道,加了一大勺花生酱,咬一口花生酱的味道太浓郁了

用料

花生酱松饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一颗冷藏过的鸡蛋,无水无油的容器,蛋清分离

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分离好的蛋清放一旁备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把牛奶加入蛋黄中,搅拌均匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀后,加入花生酱

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀至无颗粒状

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

筛入低筋面粉

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌至无颗粒顺滑状

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用电动打蛋器打发蛋白,出现大眼鱼泡时第一次加糖,后继续打发

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出现细腻小泡时再次加糖,继续打发

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发至稍微有阻力时,第三次加糖继续打发

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后打发出硬性发泡状态,提起打蛋器小弯钩状态。也可以不加糖打发蛋白,蛋白霜会不太稳定容易消泡,但是也没太大影响,也可以做成松饼

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把三分之一的蛋白霜放入蛋黄液中,用切拌的手法使其混合均匀,然后把蛋黄液倒入剩余的蛋白霜中,用切拌的手法,继续使其混合均匀

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好牛油果油

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

七孔锅全程最小火,刷油

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入面糊,面糊表面出现小气泡时,用硅胶铲使其翻面

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面后大约三四分钟出锅即可,特别松软

花生酱松饼的小贴士

辅食交流可添加VXjuanjuan19891017,备注下厨房,一起给宝宝做最纯净的辅食

菜谱创建时间:2019-09-19 09:02:54
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