照烧鸡腿饭——不放一滴油，零失败！

作者： 慕斯卷卷

零失败！专门拯救没胃口！教程很简单，手残党也可以轻松做起来！ 我自己做过两次，都很成功，味道很好，简单易操作。 【‼️‼️此方子源自微博「谷柚柚」(或者叫「柚子吃吃」?)。因为我存的是截图，所以才创建此菜谱，纯属为了防止找不到方子以及可以方便自己可以随时查阅。——侵删】

用料

• 大鸡腿 2只
• 西兰花 适量
• 胡萝卜 适量
• ·腌鸡腿的调料汁：
• 白糖 1勺
• 生抽 1勺
• 蒜蓉 2颗
• 料酒 1勺
• 豆瓣酱 1勺
• ·照烧汁(关键)：
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 生抽 1勺
• 耗油 半勺
• 白糖 半勺

照烧鸡腿饭——不放一滴油，零失败！的做法步骤

步骤 1

①、鸡腿先去掉骨头，可以用小刀慢慢剔除，再将腌鸡腿的调料汁和鸡腿一起倒入碗中腌制半小时。

步骤 2

②、把锅加热，先把鸡腿和调料汁放入锅内小火煎。(等到有鸡腿皮这一面煎制金黄色就差不多了)

步骤 3

③、调配好照烧汁，倒入锅中，小火慢慢熬制浓稠收汁。(记得中途用筷子翻动一下防止粘锅)

步骤 4

④、鸡腿放凉切开，西兰花和胡萝卜切小块放入锅中开水焯一下捞起来就可以装碟了～ 搭配米饭，简单的照烧鸡腿饭就完成了～

照烧鸡腿饭——不放一滴油，零失败！的小贴士

如果锅里还有多余的照烧汁，也可以留起来浇在米饭上，超香！！

菜谱创建时间：2019-09-19 00:59:20