奶香紫薯糯米糍

作者： 向日葵and太阳花

自己特爱吃糯米糍，这个方的糯米糍好吃不黏牙。

用料

• 糯米粉 170克
• 玉米淀粉 30克
• 牛奶 200克
• 植物油 15克
• 糖 45克
• 椰蓉 适量

奶香紫薯糯米糍的做法步骤

步骤 1

将所有粉类和牛奶、油、糖混合，用蛋抽搅拌成细腻糊状

步骤 2

把混合好的粉糊盖上保鲜膜，放到已烧开水的蒸锅上蒸约15分钟（筷子插入无流动糊状物代表已熟），拿出来放凉一下待用。

步骤 3

戴上烘焙手套操作蒸好的糯米团，不然会黏得你怀疑人生，这是我提前准备好的紫薯馅（也可以用芒果肉或其它你们喜欢的馅料代替），每份紫薯馅约20克，搓圆待用。

步骤 4

拿出稍放凉的糯米团，每份约30克，搓圆压扁后把紫薯馅包裹进去，封口裹上椰蓉，然后就可以开吃啦。

奶香紫薯糯米糍的小贴士

蒸好糯米团一定盖好，不然很容易变硬，造成后面包馅的时候很难操作，封口难封好。吃不完的糯米糍常温密封保存，不要放冰箱，口感会变硬。

菜谱创建时间：2019-09-18 20:27:49