蒜香花甲

作者： 小珍珠的亲亲娘亲

妹妹要吃，于是就做了😂

用料

• 花甲 1斤
• 小葱 两根
• 姜 三四片
• 蒜 3瓣（也可不放）
• 蒜蓉辣酱 3勺
• 调汁
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 料酒 2勺
• 糖 1勺
• 蚝油 2勺
• 清水 半碗

蒜香花甲的做法步骤

步骤 1

把吐完沙的花甲们，冷水下锅。锅里可以放姜片，放点料酒。盖锅盖等花甲们都张嘴，开盖。捞出备用。

步骤 2

起锅放油，放入蒜末（可不放），葱花，姜片，放入蒜蓉辣酱，搅着。放入花甲，翻炒搅匀。倒入填好的酱汁～翻炒搅匀。可盖盖闷一会，然后收点汁。这个汁吃米饭好吃，我爸妈一人吃了两碗。

蒜香花甲的小贴士

首先就是清洗花甲，我是放盆里用水先一遍遍的冲洗搅拌，嗯，把它们搅晕，然后给水里滴点香油，让它们噗噗噗吐沙。一定要提前让吐沙，一两个小时吧。我这个方法也是以前从啥地方看到的，就一直用的这。 蒜蓉辣酱我买的李锦记的

菜谱创建时间：2019-09-18 19:06:30