烧带子Scallop的三种搭配

作者： 姬晓

Scallop真是怎么烧都好吃！大家可以发挥想象尝试各种搭配。 这个菜谱写的有些敷衍，但是请相信我这个食材真的特别能满足快手又美味的要求。 另外，最近开始用牛油果油，耐高温所以不容易冒烟，味道很浅很浅。

用料

• 大蒜 若干瓣
• 小米椒 1-2个
• 新鲜带子 你想吃多少？

烧带子Scallop的三种搭配的做法步骤

步骤 1

油爆大蒜和小米椒，加入芦笋翻炒，再加入带子翻炒，加盐。出锅后可以转点黑胡椒在上面。

步骤 2

油爆大蒜和小米椒，加入蘑菇(portabella mushroom)翻炒，再加入带子翻炒，加适量蚝油。

步骤 3

热油，下锅煎，煎至金黄，翻面，每面各1-2min，撒盐。出锅后转些黑胡椒。这种做法可以有更鲜嫩的口感。

烧带子Scallop的三种搭配的小贴士

带子需要用料酒泡一下去腥

菜谱创建时间：2019-09-18 08:24:55