《牧羊人派》-Shepherd's Pie

作者： 北欧白丁香

《牧羊人派》又被称作： 《农舍派》。它是起源于英国🇬🇧的一道正餐的主食，目前为止已经在英国流行有300年之久。☝在几年前，CNN评选出了全世界最好吃的50种美食。而英国传统的Sheperd’s Pie (牧羊人派)，被各国的美食家排在了第十二位！ 牧羊人派是是英国的一种传统料理，而且它并不像西点中的派一样有很厚的酥皮。它是用土豆、肉类和蔬菜做的不含面粉的派，被当作主食。如果像我这种上面放一层奶酪丝的话，烤出来香气四溢，而且当《牧羊人派》烤熟之后，会在派的表皮上有一层金黄色的薄薄的酥皮……而3个土豆、几种蔬菜和适量的牛肉等，就能让你和家人美美地饱餐一顿。当然，你也可以用来招待客人。

用料

• 土豆 4个
• 洋葱 1个
• 黄油、椰子油共 40克
• 豌豆粒70克
• 玉米粒70克
• 牛肉馅 500克
• 胡萝卜 1根
• 大蒜 1 瓣
• 中等土豆 4 个
• 青酱汁 3茶勺（由百里香、大蒜、橄榄油和柠檬姜汁混合在一起）
• 耗油 1茶勺
• 食盐 少许
• 椰子油、橄榄油 少许
• 白胡椒粉少许
• 西红柿 1个
• 西芹1根
• 奶酪丝适量
• 红色柿子椒半个

《牧羊人派》-Shepherd's Pie的做法步骤

步骤 1

将热锅里放入椰子油和橄榄油，首先烹炒圆葱，然后再烹炒牛肉馅至熟透、放入白胡椒粉收汁关火；

步骤 2

将牛肉酱凉至温凉，同时把土豆削皮后切块后放入锅里煮熟；

步骤 3

用厨具把熟透的土豆倒成土豆泥；

步骤 4

把土豆泥装盘待用；

步骤 5

把圆葱切成中等的粗思，然后铺满拍盘底部；

步骤 6

在焗派盘第二层放入切好的西芹小块和西红柿片，在第三层铺满玉米粒、柿子椒和豌豆粒。再倒入青酱汁；

步骤 7

第四层放入超好的牛肉酱；

步骤 8

第五层铺满土豆泥，第六层撒上奶酪丝

步骤 9

烤箱事先预热200度，将铺好食材的烤盘放入烤箱烤45分钟。然后出炉，香浓的《牧羊人派》就烤好啦！

步骤 10

这道香浓的《牧羊人派》，它是我比较喜欢吃的西餐之一。☝以上的食材量，两个成人只吃了2/3哦……

步骤 11

切下一块《牧羊人派》的断面，颜色鲜艳、层次分明。☝我想这道《牧羊人派》是否也勾起了您的食欲呢？😊👍😀

《牧羊人派》-Shepherd's Pie的小贴士

西红柿和圆葱不要切得太碎了，以免经过烘烤后，口感太软了。肉馅可根据自己喜欢的口味，换成羊肉或猪肉。😘

菜谱创建时间：2019-09-18 04:12:51