不一样的素炒四季豆

作者： 黑皮蛋公主

原生态的素炒，没有过多的调料，是调料过敏、辣椒过敏的人的福音，只要对大蒜，生抽、盐不过敏就能吃，做法超级简单，而且很好吃哦。

用料

• 四季豆 切一盘的量
• 大蒜 4瓣（拍碎，不要太碎，容易糊）
• 生抽 1勺半（吃饭的勺子）
• 盐

不一样的素炒四季豆的做法步骤

步骤 1

大蒜4瓣，用刀拍两下，不要太碎，不要用刀切，太小块容易糊。 四季豆洗净了，再斜着切，参照图片。

步骤 2

不粘锅，油烧开，下大蒜爆香，然后下四季豆，翻炒1～2分钟，放2汤勺水闷一下，等水快干了，加一勺半生抽（吃饭的勺子），把水炒干后，再翻炒一会，炒到金黄，放盐调味，熟了起锅。

不一样的素炒四季豆的小贴士

1.大蒜爆香，别把大蒜炒糊了，不然是苦的。 2.加水闷的时候，翻炒一下，受热均匀，熟的也均匀。（2汤勺不够闷，就再加点水，水炒干后，再炒一下，这样有火候味，不然水水的不好看，也不好吃） 3.豇豆，四季豆吃起来咯吱咯吱响的话，就是没熟透，据说没熟的有毒，不管是不是谣言，本人怕死，所以菜都烧的全熟。 最后祝大家试菜成功，用餐愉快！

菜谱创建时间：2019-09-18 00:53:11