软糯喷香的南瓜热狗馒头

作者： 阿佳鲁啵

曦宝喜欢吃外面卖的热狗肠馒头，想着还是自己做的干净卫生，加了南瓜泥还更有营养。做了一堆，早上宝贝和爷爷的早餐不用担心了。

用料

• 南瓜 一块
• 糖 5克左右
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 热狗肠 N只

软糯喷香的南瓜热狗馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜切片蒸熟。熟了之后把白糖加进去搅拌融化。

步骤 2

酵母加到温水中，搅拌融化后加入面粉、南瓜泥混合。活成不粘手的面团。放到温暖地方发酵。

步骤 3

发酵2倍大时候可以做馒头了。搓成细细的长条卷住热狗肠。放入蒸笼，再静置发酵20分钟。

步骤 4

打火蒸，上气后开始计时20分钟。关火。这会儿千万别揭盖子，等8分钟左右再揭盖子，这样不会回缩。

软糯喷香的南瓜热狗馒头的小贴士

不要问我克数，我没有称，都是凭感觉放各种酵母、糖。多点少点没太大关系。比如南瓜会比较粘，放面粉一直粘手的话就要多放，到活到不粘手的程度 。所以南瓜泥最好不要放太多。 1、南瓜泥稍微晾凉再混合面粉，否则太烫把酵母给热死了。 2、建议做好一定不要马上蒸，再发酵之后会效果更好。 3、蒸好后一定不要马上揭盖子，否则回缩别说我没告诉你。

菜谱创建时间：2019-09-18 00:39:20