高颜值星空圆面包

作者： 爱生活爱养生爱烘焙的娟子

星空面包不仅颜值高，而且料全味道好，又加入黑全麦面粉，粗粮细吃。虽然带有淡紫色，但都是蝶豆花的天然颜色，无颜料添加，漂亮又健康的面包做起来并不麻烦，跟我一步步做，包你成就感满满，获赞多多😄

用料

• 黑全麦面粉 30克
• 高筋粉 270克
• 蝶豆花 30克
• 开水 250克克
• 砂糖 30克
• 盐 3克
• 黄油 25克
• 耐高糖酵母 4克
• 提子干、坚果混合 100克

高颜值星空圆面包的做法步骤

步骤 1

蝶豆花开水浸泡后过滤待用

步骤 2

晾凉后取180克蝶豆花水，倒入砂糖、盐

步骤 3

将混合好的两种面粉倒入

步骤 4

上层倒入酵母

步骤 5

进入揉面程序

步骤 6

揉成面团后放入黄油继续揉至黄油全部揉到面里

步骤 7

倒入混合的坚果提子干

步骤 8

揉至均匀即可等待发酵，发酵至两倍大取出，挤压排气后整形成圆形放入烤箱进行第二次发酵，烤箱下方可放置一碗开水增加烤箱温度和湿度帮助其发酵

步骤 9

发酵好的面团用到划十字口，用筛子在表面筛薄薄一层高粉，重新放入烤箱进行烤制。烤箱调到上下火170度烘烤25分钟即可出炉

步骤 10

刚刚取出来表面是硬的，里面是软软的

步骤 11

跟我的拳头比比大小😄

步骤 12

切开里面你会看到，表面粗砺的面包，内心却给了你惊艳的一幕

菜谱创建时间：2019-09-17 20:56:12