奥利奥盒子蛋糕

作者： 小黑h

hhh好吃，专门做给同学吃的 那个奶油我真的是难打，其实之前问打坏了两瓶，都打过头了，打了三瓶才好，之前没买过雀巢的，这种我感觉好难打。反正打的时候注意点，蛮好吃的，嗯呐666 嗯....我这个用量做了四盒可以的，ok 没了

用料

• 蛋糕片部分
• 砂糖 45克
• 鸡蛋 3个
• 面粉 45克
• 牛奶 40ml
• 奶油部分
• 淡奶油 250ml
• 砂糖 40克
• 奥利奥碎 随意

奥利奥盒子蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋分离

步骤 2

加入牛奶，面粉搅拌均匀

步骤 3

蛋清分三次加入砂糖，先用打蛋器转几圈打倒鱼眼泡加入第一次砂糖，打倒泡沫细腻加第二次，打到有纹路家第三次砂糖

步骤 4

打倒提起有小尖勾

步骤 5

加入三分之一到蛋黄糊，用刮刀翻拌(不要把蛋黄糊直接到进蛋白霜，不然会消泡严重)

步骤 6

在倒到蛋白霜上，翻版均匀

步骤 7

ok，然后放到烤箱中层170°上下🔥15分钟

步骤 8

铺平

步骤 9

奥利奥把夹心去掉

步骤 10

敲碎

步骤 11

我用的的雀巢淡奶油，要把奶油提前放到冷藏12小时，最晚要冷藏一个小时，天气热在下面垫一盆冰块或冰水助于打发，中间打到粘稠加入糖

步骤 12

用中速打发到这样，不要打太久不然会油水分离

步骤 13

取一部分加入奥利奥碎

步骤 14

蛋糕片放凉

步骤 15

切片

步骤 16

准备好然后先放一层蛋糕片铺底然后一个一层，做成自己想要的样子

步骤 17

hhh

步骤 18

hhh

菜谱创建时间：2019-09-17 20:17:08