家常红烧土豆鸡肉

作者： 笑涡-皓然

鸡骨头熬汤了，剔除的鸡肉就红烧了。

用料

• 葱 两根
• 姜 5片
• 白酒 勺
• 盐 适量
• 土豆 2个
• 郫县豆瓣 1-2*勺
• 鸡肉 100克
• 花椒 适量

家常红烧土豆鸡肉的做法步骤

步骤 1

鸡肉和骨头分离

步骤 2

锅烧热放适量菜油，油热放豆瓣酱、大蒜、生姜花椒翻炒香

步骤 3

下土豆和鸡肉翻炒上色加一瓶盖白酒炒匀

步骤 4

加水，喜欢酱拌饭可以多加水，超级好吃，我这个是刚刚好把土豆鸡肉盖住，开大火烧开后改中小火

步骤 5

起锅前放盐味，酌情添加适量盐，以免过咸。装盘后撒葱花

家常红烧土豆鸡肉的小贴士

放豆瓣翻炒时候是没放盐的，起锅试了盐味再放的盐，因为豆瓣本身含盐就比较多

菜谱创建时间：2019-09-17 12:53:22