快手菜｜清爽开胃的凉拌猪肚丝

作者： SunnY曈

外婆到新加坡的时候帮我买了猪肚，清洗后先煮了一遍，然后放在冰箱冷冻里，想吃的时候拿出来解冻再煮就行。大家也可以用这种方式先处理好猪肚，要吃的时候就很方便。

用料

• 猪肚 半个，估计300克
• 日本青瓜 1根
• 蒜 2瓣
• 黑醋 5勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 香油 1勺
• 老干妈 1勺
• 白糖 少许

快手菜｜清爽开胃的凉拌猪肚丝的做法步骤

步骤 1

先把煮过一遍的猪肚用高压锅煮30分钟，取出后泡冷水

步骤 2

猪肚泡冷水后切成丝，不要切太细会比较有嚼劲

步骤 3

青瓜切丝，长度宽度尽量和猪肚丝一样

步骤 4

将蒜切成粒，加入黑醋、生抽、蚝油、香油、老干妈和白糖，调匀

步骤 5

将调好的酱汁倒到青瓜丝和猪肚丝上，均匀搅拌

步骤 6

开胃的凉拌猪肚丝就完成了😎

快手菜｜清爽开胃的凉拌猪肚丝的小贴士

大家可以随自己喜欢加香菜、葱花、辣椒丝，本人比较懒，所以省略了一些配料。 搅拌后可以放冰箱里半小时让猪肚入味会更好吃。

菜谱创建时间：2019-09-17 11:17:56