青椒打卤面

作者： _Nana娜娜

凉凉的面条配上青椒清香味的卤，使人胃口大开，简单好做还好吃。

用料

• 碱面 250克
• 青泡椒 2个
• 猪肉馅 一碗
• 葱花 少许
• 蒜末 少许
• 小米辣 2个
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 盐 少许
• 鸡精 少许

青椒打卤面的做法步骤

步骤 1

青泡椒切碎，葱 小米辣 蒜 切碎，猪肉剁成馅

步骤 2

先煮面，烧开一锅热水，下少许盐，放面条，用筷子打散，煮滚，加一碗冷水，再煮滚

步骤 3

捞出过2遍冷水，沥干水分备用

步骤 4

面条放入碗中

步骤 5

锅烧热放油，放肉馅翻炒断生，加入蒜末 葱末

步骤 6

加入青泡椒碎翻炒断生

步骤 7

加入生抽 蚝油 盐 鸡精，口味可以咸一点

步骤 8

再加少许热水，小火焖一会，不要烧干，留一部分汤汁

步骤 9

起锅，加在面条上，汤汁一起加入，撒上小米辣

步骤 10

拌匀开吃，加点油炸花生米更香哦！青泡椒不辣的，喜欢辣的小米辣炒肉馅时一起煮，或者换成比较辣的辣椒品种。

青椒打卤面的小贴士

不懂的地方可以留言，有做出来记得交作业哦。

菜谱创建时间：2019-09-17 09:16:22