酥脆松软的奶香小油条

作者： 猴哥撸啊撸

突然想吃油条了，可是外面的油条不放心吃，抖音上看到夏妈厨房的教学视频，干脆自己动手做吧！超级简单哦😋

用料

• 面粉 300克
• 牛奶 160毫升
• 鸡蛋 1个
• 小苏打 2克
• 酵母 3克
• 盐 1勺（2g左右）
• 植物油 20克
• 白芝麻 10克左右

酥脆松软的奶香小油条的做法步骤

步骤 1

面粉，盐，酵母，小苏打，白芝麻，按配方放入容器，打入一颗鸡蛋，筷子搅拌一下，一点点加入提前准备好的牛奶，搅拌成面絮状，再加入植物油

步骤 2

揉成这种面团，稍微沾手的状态，干了就加点点牛奶（宁愿软一点）。保鲜膜包裹面团，冰箱冷藏过夜或者（室温发酵3小时左右）

步骤 3

操作台刷点底油，将送醒了好的面团擀成大约1.5厘米厚的长方形片（此处忘记拍图啦😭），切成4-5厘米宽度的条，两条叠加后用筷子在中间压一下（我压的轻了点，炸的时候已经成单独一片了🤣）

步骤 4

锅中加油，筷子试一下冒泡了就可以开始炸油条啦！不断翻面炸至两面金黄色，油条漂浮起来就可以啦！

步骤 5

一口咬下去，表层酥脆，里层松软，搭配了酸甜口的现磨红枣坚果饮和香瓜，吃起来也就没那么油腻啦！喜欢豆浆的宝贝可以搭配豆浆，豆浆油条自古就是一对嘿嘿😁

步骤 6

中间由于筷子没有蘸水没有压紧，如图，我的油条在锅里自动分片了！但不影响它很好吃哈哈

菜谱创建时间：2019-09-17 08:53:34