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黄鱼烧年糕

很成功的一次,我以往年糕总是掌握不了火候,这一次非常好,配着小黄鱼好鲜哦

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黄鱼烧年糕

鱼先用葱姜料酒腌了一会,煎之前擦干水分,表面抹一点点盐。我用猪油煎的,煎好后把多余油盛出来,加料酒生抽蚝油白糖,加水刚刚没过鱼,小火焖煮10分钟,加年糕中火5分钟。非常好吃,感谢厨友的方子。

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