黄鱼烧年糕

鱼先用葱姜料酒腌了一会，煎之前擦干水分，表面抹一点点盐。我用猪油煎的，煎好后把多余油盛出来，加料酒生抽蚝油白糖，加水刚刚没过鱼，小火焖煮10分钟，加年糕中火5分钟。非常好吃，感谢厨友的方子。

2022-11-26