娃娃菜炒肉丸

作者： A…俪人私家衣橱��

个人做法，第一次写，不喜勿喷

用料

• 娃娃菜 1颗
• 鸡蛋 1个
• 油 适量
• 猪肉糜 约350克
• 盐 一勺半
• 生抽 一小勺
• 生姜 5片➕一片剁碎姜末
• 香葱 2根
• 淀粉 2小勺
• 小米辣 1到2个
• 老抽 1小勺
• 香醋 三分之一勺
• 糖 小半勺

娃娃菜炒肉丸的做法步骤

步骤 1

首先做肉丸，准备一个大碗，肉糜倒进去，➕一个鸡蛋，淀粉，半勺盐，姜末，葱，顺时搅匀待用 娃娃菜洗净，切段待用 小米辣切段待用

步骤 2

起锅烧油，油热小火，放生姜片爆香，（中号汤勺，用来做肉丸）肉丸做成跟勺子差不多就好，一个个放在锅里，煎到变色金光，加入老抽，稍微晃匀，勿翻炒，倒入娃娃菜，生抽，盐，糖，醋，小米辣，➕小半碗水，稍微翻几下，翻的时候注意别把肉丸弄碎，翻好盖上锅盖，大火闷个两分钟收汁就差不多了，娃娃菜特别容易熟

娃娃菜炒肉丸的小贴士

口味轻重自己把握

菜谱创建时间：2019-09-16 21:08:36