宫保鸡丁

作者： Oo爱屋及乌

用料

• 胡萝卜 1根
• 黄瓜 1根
• 鸡胸肉 2块
• 淀粉 1勺
• 味达美 1勺
• 花生 1大把
• 姜 3片
• 葱 1小段
• 花椒 1小把
• 盐 1勺
• 料酒 1勺
• 味达美 1勺
• 水 三分之一碗

宫保鸡丁的做法步骤

步骤 1

胡萝卜黄瓜各1根洗净。

步骤 2

胡萝卜去皮切丁。

步骤 3

黄瓜去头去尾也切成丁。

步骤 4

鸡脯肉2块，洗净切成丁。

步骤 5

切好的鸡丁倒入容器，加1勺淀粉，1勺味达美，搅拌均匀腌15分钟入味。

步骤 6

起锅倒油，凉油放入花生炸。

步骤 7

炸至花生崩崩的响捞出控油，大约1分钟左右，切记要中火炸。大火容易糊。

步骤 8

姜3片，葱1小段切片。

步骤 9

起锅烧油，油温五成热倒入花椒，炒出香味来，捞出花椒留下花椒油。

步骤 10

放入葱姜炒出香味。

步骤 11

倒入鸡丁炒至变色。

步骤 12

倒入胡萝卜黄瓜丁继续翻炒。

步骤 13

加1勺盐，1勺料酒，1勺味达美继续翻炒。

步骤 14

加入三分之一碗水，中火继续翻炒，收一下汁。

步骤 15

出锅前倒入炸好的花生炒一下就可以盛盘了。

菜谱创建时间：2019-09-16 18:19:36