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酸辣鸡爪(如何脱骨)的做法

酸辣鸡爪(如何脱骨)

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作者: 蛋糕飞成精
蛋糕飞成精

用料

酸辣鸡爪(如何脱骨)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

买回的鸡爪清洗干净 剪去它留了一辈子尖尖的指甲

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧一锅开水 丢入几片姜和料酒

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉水下鸡爪 大火开后转小火 一直烧到爪子熟透

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮好的鸡爪放入水龙头下,把多余的血沫和粘质冲洗干净

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冲洗干净的鸡爪子放入冰水,送进冰箱冷藏几个小时

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出一只鸡爪,这里可以进行脱骨啦。沿着我画的线,用壁纸刀划开。先把橙色线处掰开,处理简单的腿骨,再一点点根据指骨的位置,去除小骨头。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这也是我第一次去骨,以为会很麻烦但其实也还好。主要还是需要些时间,我因为娃睡了赶紧处理了一半,剩下的实在来不及,简单的掰开剁碎丢了进去。所以我这次做的不完全脱骨,一半一半吧。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备线椒和小米辣

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切圈装入碗里备用

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大蒜切末也放入碗里,倒入足够多的酱油和醋、适量白砂糖、盐,搅拌均匀,尝尝味道,调成自己喜欢的口味。我后来调入了一些花椒油,不是我吹,味道棒极了👏🌟👍。如果您自家喜欢放些味精啊辣椒油啊都可以这会儿放。不放心味道的可以先在碗里调味儿,觉得自己满意了再倒入装鸡爪的盆里。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌 搅拌 继续搅拌……

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀后,放入冰箱冷藏,隔几个小时拿出翻拌一下,让每个爪爪都能泡到鲜美的汁儿。

菜谱创建时间:2019-09-16 17:45:09
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