虾仁滑蛋

作者： 菠萝姐123

用料

• 虾仁
• 鸡蛋
• 油
• 盐
• 料酒
• 鸡精
• 白胡椒
• 黑胡椒
• 牛奶
• 蚝油

虾仁滑蛋的做法步骤

步骤 1

虾仁适量，去虾线并将虾仁对半切开，加料酒和盐腌制10分钟去腥味

步骤 2

我用了三只鸡蛋，加入盐，黑胡椒，白胡椒和盐

步骤 3

搅拌开加入了少量鸡精和一点蚝油，最重要的是加入了三勺牛奶一起搅拌，加入牛奶炒鸡蛋可以使鸡蛋蓬松口感好

步骤 4

然后烧开水焯虾仁，虾仁刚变色即可捞出，虾仁真的还是很嫩的

步骤 5

然后将煮好的虾仁倒进鸡蛋液里备用

步骤 6

国内加油大火烧热后调中火，将装鸡蛋液的碗倒入锅内，立即推动边缘的蛋液往中间推滑

步骤 7

注意不断推滑鸡蛋主要一是为了包裹住虾仁，另一是为了鸡蛋滑嫩不老

步骤 8

最后看鸡蛋炒至的成熟度就可以出锅了

菜谱创建时间：2019-09-16 13:34:01