自制全麦披萨

作者： 一只大菠萝吖oo

每隔几天都要盘一次的披萨～ 记录一下自己的一份量 甜口咸口的都有

用料

• 全麦粉 65克
• 奶粉（可不加） 4克
• 盐 1克
• 鲜酵母（干酵母） 1.8g（0.6g）
• 水 40g
• 苹果醋（柠檬汁） 2.6g（可不加）
• 橄榄油 2g
• 蜂蜜（可不加） 4g
• 鸡蛋 一小个
• 鸡胸肉（任意肉类）
• 自己喜欢的蔬菜

自制全麦披萨的做法步骤

步骤 1

干粉类和液体类分别混合均匀

步骤 2

液体类慢慢倒入干粉里面 拿筷子不停搅拌 最后揉成面团

步骤 3

盖上保鲜膜发酵至两倍大

步骤 4

6寸的披萨盘垫油纸或者抹油防黏，我喜欢厚一点的，喜欢薄底的就擀薄一点

步骤 5

用叉子在饼上面扎孔 扎透哦

步骤 6

盖上保鲜膜进行二发 大概一个小时左右 发到2倍大

步骤 7

这个时候准备菜 鸡胸肉切小块加料酒，耗油 黑胡椒粉腌20分钟以上（可以提前腌哦） 喜欢的菜也都切好备用

步骤 8

在不粘锅内翻炒一下去除水分（也可以烤箱直接烤 大概180度烤10分钟）

步骤 9

放凉备用

步骤 10

烤箱200度先预热

步骤 11

用勺子按压出披萨边

步骤 12

抹上甜辣酱（番茄酱任意酱都可以）

步骤 13

均匀码上鸡胸肉和蔬菜

步骤 14

慢慢浇上打散的鸡蛋液（也可以不加鸡蛋，我觉得加了更好吃）

步骤 15

200度预热好的烤箱 烤15分钟左右

步骤 16

开吃～

步骤 17

我还是更爱甜口的！！抹上一层巧克力酱（可可粉➕橄榄油➕蜂蜜➕牛奶调的）摆上香蕉和几颗蔓越莓 浇点鸡蛋液 我又撒了点花生粉 太太太香了！

自制全麦披萨的小贴士

最后可以撒芝士啊马苏里拉啥的，我个人不太喜欢芝士 毕竟减肥呢用鸡蛋液代替效果也更好 早餐甜口的可以提前一晚揉好面团 二次发酵的时候放冰箱 一大早抹上酱就可以烤啦

菜谱创建时间：2019-09-16 12:27:57