擂辣椒皮蛋

作者： 夏日无邪

用料

• 肉厚的螺丝青椒 5支
• 皮蛋 3个
• 姜 小块

擂辣椒皮蛋的做法步骤

步骤 1

如果换成肉厚的红辣椒也行，但是菜椒不行。 1.辣椒放在火上面煨，表皮有点烧焦感觉。 2.用刷子把表皮黑焦的地方刷去，洗干净。 3.辣椒放入碗中，加入一勺盐，加一小块切碎的生姜，多一点陈醋，豆豉一点，然后用个棍子开始捶。 4.捶完放一会儿。 5.再放入剥去壳的皮蛋。 6.继续捶。 7.感觉皮蛋已经碎成小块了，就可以了

菜谱创建时间：2019-09-15 23:53:09