香菇鸡蛋盖饭（美味的广场梁世炯版）

作者： 下可乐的女人

今天看了白老师的新节目 觉得梁世炯那版的盖饭好像很好吃的样子 自己尝试着做了一下 果真很美味呐

用料

• 鸡蛋 1-2个
• 薄切五花肉 两片
• 干香菇 10朵
• 洋葱 1/4个
• 酱油（蚝油） 2勺
• 葱 适量
• 料酒 1勺
• 糖 1勺

香菇鸡蛋盖饭（美味的广场梁世炯版）的做法步骤

步骤 1

取若干干香菇 用温水泡开 泡开后香菇对半切开 香菇水不要倒掉留着备用

步骤 2

洗净且切好所有材料待用 如图

步骤 3

取两片五花肉小火煎到焦黄（家里没五花肉于是我用了培根嘻嘻）待焦黄后加入一勺糖 一勺料酒两勺酱油翻炒一下 然后倒入刚刚浸泡出的香菇水（视频里用的是万能酱油 我这里就用这四样代替了）

步骤 4

煮沸后倒入洋葱和香菇

步骤 5

当你觉得材料都已经煮熟了 最后倒入蛋液 散上葱 关火盖上锅盖焖熟鸡蛋（我这里就用了一个鸡蛋感觉有点少 如果你喜欢吃蛋其实可以用两个蛋）

步骤 6

最后把所有材料小心地倒在准备好的米饭上就OK啦

香菇鸡蛋盖饭（美味的广场梁世炯版）的小贴士

1.这里调味用的酱油白糖和料理的量取决于你材料的量 勺子的大小也没有标准 重点是比例对了就行 糖：酒：酱油=1:1:2（不喜甜的可以少加点糖 2.最后不要煮干 要留点汤汁才比较好吃

菜谱创建时间：2019-09-15 20:06:27