一道不吃鱼虾的人也会喝的鱼汤！

作者： 爱生活-莹

我家大宝小时候很爱吃鱼虾，可是两三年前突然不吃鱼虾了！这可愁坏了老母亲！那天突发奇想，想做一道他看不到鱼虾的菜！拍的照片少了猪肉和虾做的丸子！

用料

• 鲫鱼 1条
• 豆腐 1块
• 娃娃菜 1颗
• 杏鲍菇 1个
• 牛奶 200克
• 猪肉 150克
• 白虾 7只
• 淀粉 适量
• 盐 适量

一道不吃鱼虾的人也会喝的鱼汤！的做法步骤

步骤 1

将买来的鲫鱼洗干净，清除内脏及黑色内膜

步骤 2

鱼头下划开一道，鱼尾处划开一道，两侧都要划

步骤 3

将里面的鱼线抽出，不抽会有土腥味儿

步骤 4

再次清洗干净

步骤 5

鱼背多划几刀

步骤 6

锅里倒入油，将鱼煎至熟透，但不要煎糊，由大火转小火

步骤 7

加入热水（一定是热水！）我用水壶烧的水，一共加了两次。

步骤 8

将鱼肉煮烂之后，用密筛过滤鱼汤至砂锅中。汤烧开后转小火继续煮

步骤 9

用热水焯娃娃菜断生

步骤 10

再焯杏鲍菇

步骤 11

将豆腐清洗后，切块放入鱼汤中

步骤 12

再把焯好的娃娃菜及杏鲍菇继续煮

步骤 13

加入做好的丸子煮熟后，再倒入一袋纯牛奶，最后加盐调味即可！这个图片里加的是竹荪，也很好喝！根据自己喜好可以调整食材！

一道不吃鱼虾的人也会喝的鱼汤！的小贴士

1、做鱼汤一定加热水 2、最后一定要加牛奶，可以盖住鱼腥味，增加汤的顺滑度 2、做虾丸，直接将猪肉和虾肉放到料理机里，搅拌成泥再加入适量淀粉即可，将肉泥用勺子刮入锅里即可！ 3、配菜可根据自己喜好更换，但蘑菇一定要加，因为很好吃😋

菜谱创建时间：2019-09-15 18:00:37