搬运 芒果千层蛋糕卷

作者： 不明所以盖胖饭

源于B站搬运，记录方子，侵删！原up主hildakoren 原方：cookingtree

用料

• #
• 鸡蛋 3只
• 糖 35g
• 盐 一小撮
• 香草精 2g
• 低粉 150g
• 杏仁粉 10g
• 牛奶 370g
• 黄油 50g
• #
• 黄油 200g
• 糖粉 200g
• 淡奶油 20g
• 香草精 5g
• 芒果果泥 50g
• #
• 芒果 适量

搬运 芒果千层蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、糖、搅拌均匀，加入香草精。

步骤 2

刷入低筋面粉、杏仁粉，倒入100g牛奶，搅拌均匀后，再倒入剩下的牛奶搅拌均匀。加入融化的黄油，混合均匀。

步骤 3

过筛，冷藏至少30分钟。锅内抹少许油，摊饼

步骤 4

两个芒果，削皮对半切开。一个竖着切片，一个竖着分三部分切成长条，备用。

步骤 5

软化黄油，分次加入糖粉打发。依次加入香草精，淡奶油，芒果泥，用打蛋器打发均匀。

步骤 6

饼皮首尾重叠，铺奶油，放芒果条， 卷。用油纸包好，两端封住，冷冻1-2 小时。

步骤 7

切去两端不规整部分。将芒果片交替铺在蛋糕卷顶部，洒糖粉。

菜谱创建时间：2019-09-15 16:06:54