椒香酱炒饼

作者： 陆陆的后厨房

快手，美味，清理冰箱食材的菜谱，得到大家的广泛好评！

用料

• 大饼 一张
• 鸡蛋 两个
• 洋葱 半个
• 胡萝卜 半根
• 小油菜 4棵
• 黄瓜 1根
• 大蒜 4瓣
• 黄豆酱 2勺
• 辣酱 1小勺
• 水 半小碗
• 藤椒油 1小勺

椒香酱炒饼的做法步骤

步骤 1

准备工作：大饼（要硬一点的），洋葱，胡萝卜，黄瓜全部切丝，小油菜切块。鸡蛋打散。大蒜切末。

步骤 2

用黄豆酱，辣酱，藤椒油，水，调一碗酱汁。

步骤 3

热锅，倒入刀唛花生油，这个油很香。油热炒鸡蛋八成熟出锅。

步骤 4

再加一点刀唛花生油，油热，下一半蒜末，炒香，下洋葱胡萝卜炒软后，倒入饼丝翻炒，倒入调好的酱汁，盖盖子焖一会，饼软后，继续下小油菜和鸡蛋。翻炒，再下黄瓜。

步骤 5

根据口味放适量盐，如果酱汁比较咸就不用放了。关火，放剩下的蒜末，出锅！

菜谱创建时间：2019-09-15 14:13:13