清蒸鲈鱼

作者： 剑舞流云

给宝妈做的。以前也没有拍过做菜照片。寻思坚持记录吧！

用料

• 鲈鱼 1条
• 姜 若干切丝
• 蒸鱼豉油 1勺
• 葱 切丝
• 色拉油 两小勺

清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鱼弄干净， 改刀， 刀口放少许盐，越少越好，因为蒸鱼豉油有咸淡。腌制10多分钟。 葱姜切 丝， 蒜切 片， 底部，刀口，塞入。

步骤 2

入锅大火蒸10分钟左右。熟了即可。 把盘子内汤水倒出， 姜丝葱丝取出扔掉， 撒香菜，撒蒸鱼豉油再蒸5分钟左右，我不是专业厨师，所以都是凭感觉。哈哈。

步骤 3

出锅， 将姜丝，葱丝，香菜梗丝，放置在鱼身子上， 热色拉油， 将热油淋到姜丝上，一定淋到他们身上，不然姜生味儿不好。

步骤 4

出锅了，忘记拍照了，快吃完了才想起来。。。尴尬了

菜谱创建时间：2019-09-15 13:12:47