海鲜猪肉炖粉丝

作者： 下厨房用户_mslka

营养分析 ①高蛋白：五花肉，虾干和干贝都是富含优质蛋白质的食材，多重高蛋白，满足宝宝生长需求； ②双倍补铁补锌：五花肉，虾干和干贝都富含铁和锌，能预防或缓解缺铁性贫血或缺锌引起的厌食；同时它们还富含其它矿物质，像钙，磷、钾等，促进孩子的生长发育； ③御寒暖胃：这种炖锅吃完浑身暖和，御寒暖胃，绝对是冬天抗寒的好食谱~ 烹饪指南 参考月龄：12M+； 烹饪方式：炒+煮 食用搭配：可作为主餐吃，或搭配主食一起吃~~ 食材建议：粉丝或粉条都可以，尽量选肥肉少一点的花肉~ 储存方式：新鲜食用； 注意事项：对本文食材过敏者慎食~

用料

• 精品五花肉 150g
• 粉丝或粉条 40g
• 黑芝麻 少量
• 白糖 10g

海鲜猪肉炖粉丝的做法步骤

步骤 1

将虾干的头、尾和壳全部去掉； PS：2岁以下的宝宝尽量用鲜虾，肉嫩好嚼一些，2岁以上如果有虾干可以试试，会比较鲜香，但更需要孩子的咀嚼能力；

步骤 2

用热水加姜丝将虾干泡软； PS：加点姜丝祛腥~

步骤 3

将虾皮和干贝清洗干净，再用热水+姜丝泡发约30分钟； PS：干贝也可以提前一晚放在冰箱泡发一晚；

步骤 4

将五花肉切成小块状； PS：尽量选肥瘦相间的精品花肉，肥肉也不要太多的~

步骤 5

用热水将粉丝泡软；

步骤 6

中火热锅，将切好的五花肉放入锅中，两面煎一会，将肉里的油脂逼出来，再起锅装盘； PS：不粘锅煎花肉，不要再放油了，它会自己出油；

步骤 7

用五花肉炒出来的油，将泡发好的干贝、虾皮和虾干，再加一点葱段和姜丝一起炒香，最后加一两勺低钠酱油炒匀； PS：1岁以上少量放一点酱油用来调味和祛腥，当然不放会更好，但口味可能会淡一些；

步骤 8

将炒好的花肉和海鲜一起装到砂锅中，加入适量的清水；

步骤 9

盖好用小火煮约30分钟； PS：根据实际情况调整一下时间，反正要将小肉块炖到用筷子一戳就烂，这样宝宝好嚼；

步骤 10

将白菜洗净，切成小块； PS：不一定要白菜，也可以用其它青菜~

步骤 11

将泡软的粉丝和白菜加入煮沸的海鲜肉汤中；

步骤 12

盖上锅盖，中火煮沸后，调小火再煮五六分钟左右；

步骤 13

鲜香热呼的海鲜猪肉炖粉条出炉了~ PS：1岁以上挑嘴的宝宝，可少量加点盐或低钠酱油调味~

步骤 14

海鲜猪肉炖粉丝

海鲜猪肉炖粉丝的小贴士

我是儿童营养师柳衣衣，目前做了500道营养辅食，收录在我的公众号：营养师做宝宝辅食（ID：liuyiyi2016），大家在食谱上有任何问题，也可以加我的微信：liuyiyi201806

菜谱创建时间：2019-09-15 07:49:27