香煎刁子鱼

作者： 书语妈妈美食

刁子鱼加盐腌制放阳光下晒几个小时，吹干后再烧真是太好吃了，大家可以动手试试。

用料

• 刁子鱼 5条
• 姜 片
• 醋 少许
• 青椒红椒 少许
• 老干妈 1勺
• 花椒 少许
• 糖 少许

香煎刁子鱼的做法步骤

步骤 1

这是朋友给的刁子鱼，盐腌制再挂太阳下晒干水分后的刁子鱼

步骤 2

这个辣椒是别人给的湖南白辣椒，就直接用干辣椒代替即可，蒜姜切丁，青红辣椒切丁备用

步骤 3

锅中放油把鱼两面煎至金黄捞起备用

步骤 4

锅中放油爆香蒜姜后倒入1勺料酒，焖1分钟，再放入花椒、老干妈、蚝油、酱油加入半碗水煮开后加入青红辣椒

步骤 5

加入鱼一起煮，加入1勺醋，少许白糖，煮至收汁即可

步骤 6

香煎刁子鱼出锅了

菜谱创建时间：2019-09-14 21:18:01