味道超棒的口水鸡，超级好学

作者： 泰坦酱

不知道吃啥的时候就做一个口水鸡，汤汁还可以拌饭拌面拌鸡胸肉，巴适～

用料

• 鸡腿 4只
• 生抽 3勺
• 蚝油 2勺
• 糖 5克
• 小米辣 5个
• 葱 3根
• 香菜 3根

味道超棒的口水鸡，超级好学的做法步骤

步骤 1

鸡腿冷水下锅，放入葱结和姜片一起煮

步骤 2

煮的过程中不断把浮沫撇去，煮15分钟左右，关火再焖一会儿

步骤 3

鸡腿能够用筷子轻松插过的时候就熟了，捞起来放到冰水里面放凉

步骤 4

鸡腿凉了以后剁成小块，开始调料汁。碗中放入生抽，蚝油，糖，小米辣，葱花，香菜搅拌均匀。

步骤 5

把料汁倒入鸡肉里面后搅拌均匀，起锅烧热油，放入少量花椒炸香，把花椒油倒在鸡肉上。完成。

味道超棒的口水鸡，超级好学的小贴士

鸡肉冷水煮，不能用热水 煮熟后迅速放到冰水里放凉，能让鸡皮更劲道 最后一步浇花椒油不能少，这一步是点睛之笔

菜谱创建时间：2019-09-14 21:10:09