红烧大头虾

作者： 一个吃货的进化

用料

• 大头虾
• 葱
• 姜
• 老抽
• 生抽
• 黄酒
• 白糖

红烧大头虾的做法步骤

步骤 1

大头虾剪去须脚，稍微冲洗一下。

步骤 2

姜切细丝，葱切寸段。

步骤 3

热锅，倒油（油稍微多一些），加葱姜爆一下。

步骤 4

倒入大头虾，大火煸炒，倒点黄酒去腥。

步骤 5

加少量水，生抽老抽白糖，加盖煮几分钟，让虾入味。

步骤 6

最后加两勺镇江香醋，不够味的话再加糖和盐，翻炒均匀大火收汁。

步骤 7

这道菜的秘诀就是一定要加醋和糖，带一点糖醋的感觉，非常好吃哦～

菜谱创建时间：2019-09-14 20:13:29