鲜虾粥 简单易学

作者： 冠妈爱分享

用料

• 虾 200克
• 大米 2杯
• 香菜 2根
• 香葱 2根
• 生姜 3片
• 盐 适量
• 料酒 2勺
• 玉米油 6勺
• 白胡椒粉 1茶匙

鲜虾粥 简单易学的做法步骤

步骤 1

先把虾处理一下：虾头摘下备用，虾身去虾线 （家里有小孩的也可以去壳）。把虾身用料酒和盐腌制

步骤 2

香葱 香菜切段 姜切丝 备用（有喜欢放芹菜的也可以放芹菜的，我个人喜欢香菜）

步骤 3

起锅热油用中火把虾头煎成金黄色的虾油备用

步骤 4

米洗干净以后放入砂锅加入适量水（我的比例是1:7 ）大火烧开转中火，烧开过程中要勤搅拌锅底，会糊锅

步骤 5

大米煮开花了就可以放入煎好的虾油了

步骤 6

放入4-5勺的虾油就可以了

步骤 7

放入姜丝继续煮 煮至汤汁浓稠

步骤 8

米汤粘稠以后放入腌好的鲜虾（忘记拍了）再放一茶匙盐（盐根据个人口味放）再煮5分钟放入葱花和香菜或芹菜 关火

步骤 9

可以开吃啦

鲜虾粥 简单易学的小贴士

1、虾放太早 虾肉就不好吃了 2、放完盐一定要尝尝味道 3、最好用东北大米

菜谱创建时间：2019-09-14 17:14:34