咸味糍粑（咸挞）

作者： 一广东妇女

我们东莞长安的叫它做“咸挞”，很好吃，一次吃好几个，不会腻。

用料

• 糯米粉 1000克
• 粘米粉 250克
• 盐 10克
• 黄糖片（加3碗水在锅里熔化） 250克
• 花生油 适量
• 去皮花生（炒熟） 适量
• 肥猪肉粒 可加可不加

咸味糍粑（咸挞）的做法步骤

步骤 1

揉粉团：1000g糯米粉+250g粘米粉+黄糖水+15g盐+油+花生

步骤 2

揉粉团

步骤 3

叶子：在锅里烧点水，加点油，再把叶子全都倒进去，用筷子搅均匀，这时候的叶子都均匀的有一层油在上面防粘了，夹起叶子到碟子上，沥水待用。 半成品如图，蒸15分钟左右

步骤 4

成品可用筷子扎一下，没有白色粉糊表示熟了

菜谱创建时间：2019-09-14 17:07:39