罗宋汤

作者： 风晴而过

用料

• 牛腩 250g
• 西红柿 1个
• 土豆 1个
• 包菜 4-6叶
• 洋葱 1/4个
• 胡萝卜（可选） 1/2根
• 姜 2-3片
• 盐 两小勺
• 香叶 2片
• 十三香 1小勺
• 黑胡椒 半小勺、根据个人口味
• 白糖 1勺
• 蕃茄酱 KFC番茄酱3包的量

罗宋汤的做法步骤

步骤 1

牛腩切块，洗净，焯水，备用

步骤 2

土豆切小块、西红柿切小块、包菜手撕或切成合适大小，胡萝卜切小块

步骤 3

炒勺里热油放入洋葱、姜片，炒出香味儿，放入牛腩，炒1分钟，放入土豆、胡萝卜，炒至土豆略微变色，倒入装有热水的砂锅（没有砂锅可放入盘中备用）。

步骤 4

锅内留底油，西红柿倒入炒至成泥。倒入砂锅中，点火炖制（如果没有砂锅，将之前炒好备用的牛肉土豆胡萝卜倒入西红柿泥中，加入开水炖制）。加入盐、糖、十三香、香叶、黑胡椒，番茄酱。炖制1个小时。喜欢吃软烂的包菜，可在20分钟左右放入锅中炖煮。喜欢硬一些的，可以晚点放入锅中。

罗宋汤的小贴士

PS：土豆与牛肉一同放入锅中，出锅时绵软，汤汁浓稠。如喜欢略硬的土豆，可不进行炒制，在牛肉炖煮一段时间后再放入，胡萝卜同土豆。

菜谱创建时间：2019-09-14 14:52:35