浓汁胶原蛋白鸡爪

作者： 可爱嘚厨娘

用料

• 姜6 片
• 鸡爪10 只
• 生抽2 勺
• 盐5 克
• 花椒20
• 红尖椒 3个
• 蒜子 8瓣
• 八角2 个
• 黄酒 20克
• 生抽3 勺
• 老抽1 勺

浓汁胶原蛋白鸡爪的做法步骤

步骤 1

准备一下做菜的原材料： 蒜子，花椒，八角，红尖椒，生姜 花椒和辣椒可根据家庭口味来放，喜欢的多放点也没关系哈！

步骤 2

选择长鸡爪 洗净，去掉鸡脚前的指甲，方便入口 泡的很干净

步骤 3

准备好的材料

步骤 4

放入生姜，爆出香味即可倒入鸡爪～

步骤 5

放入黄酒去腥，爆炒一会，注意一下，鸡爪在油锅里会炸呢 随后加花椒，红尖椒，生抽，蒜子，八角，一起爆炒，炒至颜色均匀即可

步骤 6

加水，加盐，老抽上色 第一次水少加一点，煮干了，再加一次水，这一次要多一点，盖住菜品 这样，菜容易烂，不破 盐也少加点，会更健康呢

步骤 7

起锅了，哈哈，满满的胶原蛋白

浓汁胶原蛋白鸡爪的小贴士

起锅的时候，水不能烧太干，就要开始边炒边收水了！因为鸡爪的胶原蛋白很高，特别黏，容易结底！

菜谱创建时间：2019-09-14 12:17:45